Имхо, raid 0 ("страйп") и гигабитная сеть обеспечат комфортную работу. Конечно, пиковая нагрузка такую конфигураацию просадит, но для текущей работы с небольшими файлами покатит. А ещё можно подумать о терминальном доступе, тогда рабочие станции можно почти безпроцессорными делать