не, это понятно, практическое применение какое?
ЛОР всех научил не ходить по ссылкам?
Виртуализация используется для развешивания серверов по различным вирт компам, что повышает безопасность и отказоустойчивость.
Можно использовать в целях обучения работе с ОС или просто издевательств над пингвином
OpenVZ в некоторых аспектах получше будет (по описанию): возможность переноса всех вирт компов на другое железо без перерыва в работе сервера, восстановление/создание вирт системы за минуту и какие-то еще плюшки.
Xen вроде-бы популярнее (вроде как собираются его включать в RHEL)